Что такое шоколадный фонтан и с чем его едят

Организация праздников
Сравнительно недавно среди предложений от организаторов детских праздников и вечеринок появилось новая услуга - предоставление в аренду шоколадного фонтана.

Шоколадный фонтан - настольная каскадная конструкция состоящая из нескольких ярусов (обычно от 3-х до 7), по которым непрерывно течет горячий шоколад.
Принцип работ достаточно прост, под самой нижней чашей находится нагревательный элемент, поддерживающий температуру около 60°С. Именно здесь шоколад расплавляется и подается в жидком виде по трубке на самый верх, откуда стекает свободным потоком, образуя водопад.

Применение
Фонтан подают вместе со свежими фруктами на праздничный стол во время десерта. Сама процедура употребления шоколада напоминает шоколадное фондю, когда гостям предлагается самим создать себе десерт обмакивая фрукты на шпажке в шоколадную массу. Главное отличие от фондю - это зрелищность. И чем выше фонтан с шоколадом, тем он эффектнее смотрится.
В шоколад можно макать не только фрукты, порезанные кусочками, но и различные ягоды (без косточек), бисквиты, суфле, зефир и даже мороженное.

Виды фонтанов
Фонтаны бывают как для коммерческого использования, так и для домашнего. Профессиональные шоколадные фонтаны для мероприятий чаще приобретают рестораны и сами организаторы, для сдачи их в аренду. Стоимость такого устройства может достигать 160 000 рублей. Для домашнего же использования лучше купить небольшой фонтанчик, высотой примерно до 30 см, по цене от 2000 рублей.

Шоколад для фонтанов
Если вы решили приобрести шоколадный фонтан, вам нужно будет позаботится и о его наполнении. Шоколад для фонтанов можно выбирать не только по вкусу, но и по цвету. Желтый или зеленый со вкусом лимона, розовый со вкусом клубники, синий, оранжевый и конечно классические цвета темный и белый.Чтобы сориентироваться по стоимости, скажем, что килограмм шоколада стоит от 500 рублей. А для того чтобы наполнить фонтан нужно от 2,5 (для домашней конструкции) до 5- 10 кг (профессиональные фонтаны) специального шоколада в виде таблеток - каллет. После того, твердый шоколад в фонтане растопится его объем увеличится примерно на 25%.

Похожие статьи:
Аренда мини-гольфа - Удивить своих гостей можно не только шоколадным фонтаном, но и мини-гольфом, взятым в аренду.
11 июля. Отмечаем День Шоколада - Отличный повод побаловать себя шоколадом.