Детские развивающие игры, уроки, поделки

Мясо в детском меню – это источник белка, вводить его в рацион можно уже с 8-9 месяцев, в протертом виде. Старшим детям (от полутора лет), у которых уже есть молочные зубки, полезно кушать котлеты и тефтели на пару. Как их лучше сделать?

Для детского питания педиатры рекомендуют использовать нежирное мясо кролика, индейки, телятину. Перед тем, как сделать из него фарш, нужно обязательно промыть, очистить от прожилок и жира, нарезать на небольшие кусочки. мясорубка zelmer для приготовления этих блюд – самый оптимальный вариант. Большое количество разнообразных насадок, бесшумный режим работы, многофункциональность – вот те преимущества, из-за которых молодым мамам рекомендуется выбрать именно качественную продукцию zelmer. Мясо перемалывается в мясорубке два раза, чтобы добиться более тщательного измельчения.

Для котлет в перемолотое мясо добавляется подсушенный белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, а затем отжатый и сливочное масло. Чуть подсаливается и разбавляется водой. Для придания более нежного вкуса можно добавить перемолотую мякоть кабачка или тыквы. Из полученной котлетной массы можно приготовить на пару котлеты, тефтели (с рисом), фрикадельки, кнели с творогом, зразы с морковью, с рисовой или гречневой кашей. Для разнообразия детского стола мясными блюдами подойдут рулет с рублеными яйцами, суфле и пудинги, паштет из печени.
В детском меню обязательно должно присутствовать и отварное мясо кусочками, также из цельных кусочков можно приготовить гуляш или рагу. Гуляш – нарезанное небольшими кусками мясо, тушеное с овощами (луком, морковью) в соусе. В рагу при таком же составе добавляется картофель. Но такие блюда желательно использовать в меню ребенка двух – двух с половиной лет.

Мясные блюда в рационе ребенка до трех лет активизируют процесс жевания, что помогает выработке желудочного сока, при этом пища усваивается намного легче. Кроме того, мясо – источник витаминов, белков, жиров и минеральных веществ для подрастающего организма.

Похожие статьи:
Маленькие помощники на даче - Многие родители с большой неохотой берут маленького ребенка с собой на дачу или в сад. Мотивируется это тем, что забот на огороде много, а малыш только будет мешать и надоедать расспросами.
Встречаем Новый год в загородном доме - Новый год – это праздник, которого с нетерпением ждут все. Взрослые надеются на чудеса и исполнение желаний, а дети, конечно же, ждут подарков и Деда Мороза.